出口甜椒是我国重要的农产品之一，其出口量和质量直接影响我国农产品的国际竞争力。为了确保出口甜椒的质量和安全性，提高其市场竞争力，本标准制定了出口甜椒的生产、加工、包装、贮藏、运输等环节的要求。

一、生产要求
1.甜椒的品种应符合出口国家或地区的要求。
2.甜椒的生长环境应符合出口国家或地区的要求，如土壤、气候、水质等。
3.甜椒的种植、施肥、病虫害防治等应符合良好农业规范的要求。
4.甜椒的采收应在果实成熟度达到出口国家或地区的要求时进行，采收后应及时进行初步筛选，去除病虫害、变形、破损等果实。

二、加工要求
1.甜椒的加工应在采收后24小时内进行，加工前应进行二次筛选，去除不符合要求的果实。
2.甜椒的加工应采用清洗、消毒、去蒂、去籽、切片等工艺，加工过程中应注意卫生和安全。
3.甜椒的加工应符合出口国家或地区的要求，如加工工艺、添加剂使用等。

三、包装要求
1.甜椒的包装应符合出口国家或地区的要求，如包装材料、包装规格、标识等。
2.甜椒的包装应保证果实的完整性和卫生，包装前应进行清洗、消毒等处理。
3.甜椒的包装应符合运输要求，如防震、防潮、防晒等。

四、贮藏要求
1.甜椒的贮藏应在符合出口国家或地区的要求的环境下进行，如温度、湿度等。
2.甜椒的贮藏应注意防潮、防震、防晒等，保证果实的完整性和卫生。
3.甜椒的贮藏时间应符合出口国家或地区的要求，不得超过规定的时间。

五、运输要求
1.甜椒的运输应采用符合出口国家或地区的要求的运输工具和运输方式。
2.甜椒的运输应注意防潮、防震、防晒等，保证果实的完整性和卫生。
3.甜椒的运输时间应符合出口国家或地区的要求，不得超过规定的时间。

相关标准
GB/T 19630-2011 良好农业规范
GB/T 28481-2012 农产品质量安全追溯体系
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