大蒜是我国重要的蔬菜之一，也是重要的调味品和药材。大蒜种的质量直接影响到大蒜的产量和品质。为了提高大蒜种的质量，保证大蒜的产量和品质，本标准制定了脱毒优质大蒜种的生产技术规程。

1. 生产技术要求
1.1 大蒜种的选种
选用健康、无病虫害、无畸形、无机械损伤的大蒜作为种蒜，种蒜应具有良好的生长势和较高的产量潜力。
1.2 大蒜种的脱毒
采用化学药剂或热水处理等方法进行脱毒，脱毒后的大蒜种应无病毒病害。
1.3 大蒜种的储存
储存条件应符合大蒜种的生长要求，储存期不宜过长，以免影响种蒜的生长势和产量潜力。

2. 生产管理
2.1 种植管理
应根据大蒜的生长特点，合理选择种植地点、种植时间、种植密度等，保证大蒜的正常生长和发育。
2.2 病虫害防治
应采取综合防治措施，加强病虫害监测和防治，保证大蒜种的健康生长。
2.3 施肥管理
应根据土壤肥力和大蒜的生长需要，合理施用有机肥和化肥，保证大蒜的养分供应。

3. 检验方法
3.1 大蒜种的脱毒检验
采用酶联免疫吸附试验（ELISA）或聚合酶链式反应（PCR）等方法进行检验。
3.2 大蒜种的品质检验
应检验大蒜种的外观、萌芽率、发芽率、发芽势等指标。

4. 质量要求
4.1 大蒜种的外观应无病虫害、无机械损伤、无霉变等现象。
4.2 大蒜种的萌芽率应达到90%以上。
4.3 大蒜种的发芽率应达到80%以上。
4.4 大蒜种的发芽势应达到80%以上。

相关标准
GB/T 18765-2002 大蒜种质量
GB/T 18766-2002 大蒜种脱毒技术规范
GB/T 18767-2002 大蒜种生产管理规范
GB/T 18768-2002 大蒜种检验方法
GB/T 18769-2002 大蒜种贮藏规范