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随着全球化的发展，出口贸易越来越成为国家经济发展的重要组成部分。而农产品作为出口贸易的重要品种之一，其质量和安全问题备受关注。为了保证出口胡萝卜的质量和安全，促进出口胡萝卜的贸易发展，国家制定了《DB37/T 1049-2008良好农业规范 出口胡萝卜操作指南》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.生产要求
出口胡萝卜的生产应符合国家相关法律法规和标准要求，采用科学的种植技术和管理方法，保证胡萝卜的品质和安全。同时，应注意环境保护，避免使用有害农药和化肥。

2.加工要求
出口胡萝卜的加工应符合国家相关法律法规和标准要求，采用科学的加工技术和管理方法，保证胡萝卜的品质和安全。同时，应注意卫生和环境保护，避免污染。

3.包装要求
出口胡萝卜的包装应符合国家相关法律法规和标准要求，采用符合卫生要求的包装材料和方法，保证胡萝卜的品质和安全。同时，应注意包装的美观和便于运输。

4.贮存要求
出口胡萝卜的贮存应符合国家相关法律法规和标准要求，采用符合卫生要求的贮存设施和方法，保证胡萝卜的品质和安全。同时，应注意贮存环境的温度、湿度和通风等条件。

5.运输要求
出口胡萝卜的运输应符合国家相关法律法规和标准要求，采用符合卫生要求的运输工具和方法，保证胡萝卜的品质和安全。同时，应注意运输过程中的温度、湿度和震动等条件。

6.出口要求
出口胡萝卜的出口应符合国家相关法律法规和标准要求，采用符合卫生要求的出口程序和方法，保证胡萝卜的品质和安全。同时，应注意出口国家的标准和要求。

相关标准：
GB/T 19630-2005 农产品质量安全追溯体系基本规范
GB/T 19633-2005 农产品质量安全追溯体系信息传递规范
GB/T 19634-2005 农产品质量安全追溯体系信息管理规范
GB/T 19635-2005 农产品质量安全追溯体系信息查询规范
GB/T 19636-2005 农产品质量安全追溯体系信息公开规范