一、范围
本标准适用于出口青梗菜的生产、加工、包装、贮存、运输和销售等环节。

二、术语和定义
2.1 青梗菜：又称芥蓝、芥菜、芥兰、芥苔等，是十字花科植物青梗菜的嫩茎和嫩叶。
2.2 出口青梗菜：指符合国家出口标准的青梗菜。
2.3 良好农业规范：指在生产、加工、包装、贮存、运输和销售等环节中，采用科学、合理、环保的方法，保证产品质量和安全的规范。
2.4 农药残留限量：指在青梗菜中允许存在的农药残留量的最高限度。
2.5 合格证：指出口青梗菜的质量合格证明文件。

三、生产要求
3.1 种植要求
（1）选用优质种苗，保证品种纯正。
（2）选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通的地块种植。
（3）采用有机肥料和生物农药，减少化学农药的使用。
（4）定期除草、病虫害防治，保证青梗菜的生长健康。
3.2 收获要求
（1）采用手工或机械收获，保证青梗菜的完整性。
（2）收获后及时清洗，去除泥沙和杂质。
（3）采用冷链运输，保证青梗菜的新鲜度。

四、加工要求
4.1 清洗
（1）采用流水清洗，去除泥沙和杂质。
（2）清洗水应符合国家饮用水卫生标准。
4.2 割尖
（1）采用机械割尖，保证割尖的整齐和一致。
（2）割尖后应立即进行冷却处理。
4.3 分级
（1）按照青梗菜的长度、粗细、颜色等特征进行分级。
（2）分级后应进行冷却处理。

五、包装要求
5.1 包装材料
（1）采用符合国家卫生标准的包装材料。
（2）包装材料应具有良好的透气性和防潮性。
5.2 包装规格
（1）包装规格应符合出口国家的要求。
（2）每个包装箱应标明品名、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
5.3 包装方式
（1）采用手工或机械包装，保证青梗菜的完整性。
（2）包装时应注意青梗菜的分级和颜色，保证外观美观。

六、贮存要求
6.1 贮存温度
（1）青梗菜应贮存在0℃～5℃的低温环境中。
（2）贮存期不得超过7天。
6.2 贮存条件
（1）贮存场所应干燥、通风、无异味。
（2）青梗菜应放置在通风良好的货架上，避免受潮和压垮。

七、运输要求
7.1 运输工具
（1）采用符合国家卫生标准的运输工具。
（2）运输工具应具有良好的保温、保湿和通风性能。
7.2 运输温度
（1）青梗菜应在0℃～5℃的低温环境下运输。
（2）运输过程中应避免受到阳光直射和雨淋。
7.3 运输时间
（1）运输时间应尽量缩短，不得超过24小时。
（2）运输过程中应避免青梗菜的挤压和摩擦。

八、销售要求
8.1 销售场所
（1）销售场所应符合国家卫生标准。
（2）销售场所应具有良好的通风、照明和卫生条件。
8.2 销售方式
（1）采用直销或批发方式销售。
（2）销售时应注意青梗菜的外观和质量，保证顾客满意。
8.3 合格证
（1）每批出口青梗菜应附有合格证。
（2）合格证应包括青梗菜的品名、规格、数量、生产日期、保质期、农药残留限量等信息。

相关标准
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 青梗菜
GB/T 28414-2012 食品安全国家标准 农药最大残留限量
GB/T 28415-2012 食品安全国家标准 农药残留量检验方法
GB/T 28416-2012 食品安全国家标准 农药残留量标准制定指南
GB/T 28417-2012 食品安全国家标准 农药残留量标签标识