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短盖巨脂鲤是一种优质的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保障短盖巨脂鲤养殖的质量和安全，推广无公害食品，制定了本标准。

1. 选址
短盖巨脂鲤养殖场应选在环境优美、水源充足、水质清洁、无污染的地方。应避免选在工业区、污水排放口、垃圾堆放场等污染源附近。

2. 池塘建设
短盖巨脂鲤养殖池塘应选用深度适中、水流量稳定、水质好的池塘。池塘底部应铺设防渗材料，以防止水土流失。池塘周围应种植绿化植物，以保护水源和环境。

3. 水质管理
短盖巨脂鲤对水质要求较高，应保持水质清洁、透明、无异味。应定期检测水质，控制水温、PH值、溶解氧等指标。如发现水质异常，应及时采取措施处理。

4. 饲料管理
短盖巨脂鲤的饲料应选用优质、无污染的饲料。应根据鱼的生长阶段和数量，合理配制饲料，避免过度喂养和浪费。应定期清理饲料残渣，保持水质清洁。

5. 疾病防治
短盖巨脂鲤易患病，应加强疾病防治。应定期检查鱼的健康状况，发现异常情况应及时采取措施。应定期清洗池塘，消毒器具，防止病菌滋生。

相关标准：
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19296-2014 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 17236-2008 水产养殖用药物使用规范
GB/T 20300-2006 水产养殖环境质量标准
GB/T 18401-2010 纺织品有害物质限量