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微山湖乌鳢是一种优质的淡水鱼类，具有肉质鲜美、营养丰富、脂肪含量低等特点，深受消费者的喜爱。为了保证微山湖乌鳢的养殖质量和安全，制定了DB37/T 1611-2010 微山湖乌鳢养殖技术规程。

1.技术要求
微山湖乌鳢养殖应选择水质清洁、水温适宜、水深适中、水流缓和的水域进行养殖。养殖过程中应注意饲料的配比和投喂量，控制养殖密度，定期清理池塘，保持水质清洁。

2.管理要求
微山湖乌鳢养殖应建立健全的管理制度，制定科学的养殖计划，定期检查鱼塘、设施和设备的运行情况，及时发现和处理问题。

3.环境要求
微山湖乌鳢养殖应选择水质清洁、水温适宜、水深适中、水流缓和的水域进行养殖。养殖过程中应注意饲料的配比和投喂量，控制养殖密度，定期清理池塘，保持水质清洁。

4.饲料要求
微山湖乌鳢养殖应选择适宜的饲料，合理配比，保证饲料的营养均衡，避免过度投喂和浪费。

5.疫病防治要求
微山湖乌鳢养殖应建立健全的疫病防治制度，定期检查鱼塘、设施和设备的运行情况，及时发现和处理疫病问题，采取有效的防治措施。

6.养殖设施要求
微山湖乌鳢养殖应建立适宜的养殖设施，包括鱼塘、水泵、过滤器、增氧设备等，保证养殖环境的稳定和安全。

7.养殖操作要求
微山湖乌鳢养殖应按照科学的养殖操作流程进行，包括投喂、清理、检查、防治等，保证养殖过程的顺利进行。

8.养殖质量要求
微山湖乌鳢养殖应保证养殖质量，包括鱼苗的选育、饲料的配比、养殖环境的稳定等，保证养殖出的鱼类品质优良。

9.养殖检验要求
微山湖乌鳢养殖应定期进行养殖检验，包括水质检测、鱼类健康检查、饲料质量检测等，及时发现和处理问题。

相关标准：
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 16757-2008 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 19249-2013 水产养殖设施通用技术条件
GB/T 19250-2013 水产养殖设备通用技术条件
GB/T 19251-2013 水产养殖用增氧设备通用技术条件