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床栽食用菌是指在菌床上栽培的食用菌，如香菇、平菇、杏鲍菇等。床栽食用菌的测产方法是评价菌床产量的重要手段，对于提高床栽食用菌的产量和质量具有重要意义。

一、菌种的选用
菌种的选用应根据不同的食用菌种类和栽培环境进行选择。一般来说，应选择生长快、菌丝发达、产量高、品质好的菌种。

二、培养基的配制
培养基的配制应根据不同的食用菌种类和栽培环境进行选择。一般来说，应选择适合菌种生长的培养基，并按照一定比例配制好。

三、菌种的接种
菌种的接种应在培养基上进行，接种量应根据不同的食用菌种类和栽培环境进行选择。一般来说，应选择适量的接种量，以保证菌床的充分接种。

四、菌床的制备
菌床的制备应根据不同的食用菌种类和栽培环境进行选择。一般来说，应选择适合菌种生长的菌床材料，并按照一定比例制备好。

五、菌床的管理
菌床的管理应根据不同的食用菌种类和栽培环境进行选择。一般来说，应注意菌床的通风、保湿、施肥等管理工作，以保证菌床的正常生长。

六、采收和测量
采收和测量应根据不同的食用菌种类和栽培环境进行选择。一般来说，应选择适当的采收时间和方法，并按照一定的规则进行测量，以得出准确的产量数据。

相关标准：
GB/T 19596-2004 食用菌质量检验方法
GB/T 19597-2004 食用菌包装、标志、运输和贮存
GB/T 19598-2004 食用菌加工品质量检验方法
GB/T 19599-2004 食用菌加工品包装、标志、运输和贮存
GB/T 19600-2004 食用菌种子质量检验方法