鲁菜芙蓉干贝是一道以干贝为主料，配以鸡蛋、鲜菇、鲜虾仁等食材制作而成的传统鲁菜名菜。该菜品色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。

1. 原料
1.1 干贝：应选用新鲜、无异味、无杂质的干贝。
1.2 鸡蛋：应选用新鲜、无异味、无杂质的鸡蛋。
1.3 鲜菇：应选用新鲜、无异味、无杂质的鲜菇。
1.4 鲜虾仁：应选用新鲜、无异味、无杂质的鲜虾仁。

2. 制作工艺
2.1 干贝处理：将干贝用清水浸泡2小时，去除杂质，洗净备用。
2.2 鸡蛋处理：将鸡蛋打散，加入适量盐、味精、料酒，搅拌均匀备用。
2.3 鲜菇处理：将鲜菇洗净，切成薄片备用。
2.4 鲜虾仁处理：将鲜虾仁洗净，去除虾线备用。
2.5 烹饪：将干贝放入锅中，加入清水煮沸，捞出备用。将锅中的清水倒掉，加入适量油，烧热后加入鸡蛋液，翻炒均匀。再加入鲜菇、鲜虾仁、干贝，翻炒均匀即可。

3. 质量要求
3.1 外观：色泽金黄，干贝完整，无碎裂、变形、变色等现象。
3.2 味道：鲜美可口，干贝有嚼劲，鸡蛋、鲜菇、鲜虾仁味道浓郁。
3.3 食用安全：符合国家食品安全标准。

4. 检验方法
4.1 外观检验：对样品进行外观检查，判断是否符合质量要求。
4.2 味道检验：对样品进行品尝，判断是否符合质量要求。
4.3 食用安全检验：对样品进行微生物检测，判断是否符合国家食品安全标准。

5. 标志、包装、运输和储存
5.1 标志：应在包装上标明产品名称、生产日期、保质期等信息。
5.2 包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装严密，防潮、防震、防晒。
5.3 运输：应采用无毒、无异味、无污染的运输工具，运输途中应防潮、防震、防晒。
5.4 储存：应存放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉、禽、蛋及其制品检验