鲜食型甘薯是一种重要的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证甘薯的品质和营养价值，需要采取适当的贮藏和保鲜技术。本标准主要包括以下内容：

1. 甘薯的贮藏环境要求
甘薯的贮藏环境应该保持适宜的温度和湿度，以延长甘薯的保鲜期。贮藏温度应该在10℃~15℃之间，相对湿度应该在85%~90%之间。同时，甘薯的贮藏室应该保持通风良好，避免积水和霉菌的滋生。

2. 甘薯的贮藏容器要求
甘薯的贮藏容器应该具有良好的透气性和保湿性，以保证甘薯的品质和营养价值。常用的贮藏容器包括竹篮、木箱、塑料袋等。在使用贮藏容器时，应该注意容器的清洁和消毒，避免细菌和病毒的污染。

3. 甘薯的贮藏时间要求
甘薯的贮藏时间应该根据甘薯的品种和贮藏环境来确定。一般来说，贮藏时间不宜过长，以免影响甘薯的品质和营养价值。在贮藏过程中，应该定期检查甘薯的状态，及时处理变质和腐烂的甘薯。

4. 甘薯的保鲜技术要求
为了保证甘薯的品质和营养价值，需要采取适当的保鲜技术。常用的保鲜技术包括冷藏、包装、处理等。在采取保鲜技术时，应该注意保持甘薯的新鲜度和营养价值，避免过度处理和损失。

5. 甘薯的品质要求
甘薯的品质是保证甘薯的营养价值和市场竞争力的关键。甘薯的品质应该符合国家相关标准和行业标准，包括外观、色泽、口感、营养成分等方面。在贮藏和保鲜过程中，应该注意保持甘薯的品质和营养价值，避免过度处理和损失。

相关标准
GB/T 17891-1999 食品贮藏温度
GB/T 17892-1999 食品贮藏湿度
GB/T 17893-1999 食品贮藏容器
GB/T 17894-1999 食品贮藏时间
GB/T 17895-1999 食品保鲜技术