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随着全球经济的发展，出口贸易越来越成为各国经济发展的重要组成部分。金针菇作为一种高营养、低脂肪、低热量的食用菌，深受国内外消费者的喜爱。为了保证出口金针菇的质量和安全，促进出口金针菇的贸易发展，国家制定了《良好农业规范 出口金针菇操作指南》（DB37/T 2594-2014）。

本标准主要包括以下内容：

1.生产要求
金针菇的生产应符合国家有关食品安全和环境保护的法律法规，采用无公害、绿色、有机等生产方式，确保金针菇的质量和安全。

2.加工要求
金针菇的加工应符合国家有关食品安全和卫生的法律法规，采用无公害、绿色、有机等加工方式，确保金针菇的质量和安全。

3.贮藏要求
金针菇的贮藏应符合国家有关食品安全和卫生的法律法规，采用无公害、绿色、有机等贮藏方式，确保金针菇的质量和安全。

4.运输要求
金针菇的运输应符合国家有关食品安全和卫生的法律法规，采用无公害、绿色、有机等运输方式，确保金针菇的质量和安全。

5.销售要求
金针菇的销售应符合国家有关食品安全和卫生的法律法规，采用无公害、绿色、有机等销售方式，确保金针菇的质量和安全。

本标准的实施，有利于规范出口金针菇的生产、加工、贮藏、运输、销售等环节，提高出口金针菇的质量和安全水平，促进出口金针菇的贸易发展。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品生产加工车间卫生规范
2. GB/T 22000-2006 食品安全管理体系——要求
3. GB/T 19212.1-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用通则
4. GB/T 2715-2018 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
5. GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定