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鲁菜是中国八大菜系之一，以山东省为代表。炒浮油鸡片是鲁菜中的一道经典菜品，以其鲜嫩多汁、口感酥脆、香气扑鼻而受到广泛喜爱。为了保证炒浮油鸡片的质量和口感，DB37/T 2569-2014标准对其进行了规范。

1. 原料
炒浮油鸡片的主要原料为鸡肉，应选用肉质细嫩、肉色鲜艳、无异味的鸡肉。同时，还需要配以适量的葱、姜、蒜、辣椒等调料。

2. 制作工艺
炒浮油鸡片的制作工艺包括切片、腌制、炸制、炒制等环节。其中，炸制是关键步骤，需要掌握好油温和时间，以保证鸡肉炸至金黄色、酥脆口感。炒制时，需要掌握好火候，以保证鸡肉炒至熟透、香气四溢。

3. 质量要求
炒浮油鸡片的质量要求包括外观、色泽、口感、香气等方面。外观应呈金黄色，色泽鲜艳，无黑点、烂边、油渍等缺陷；口感应酥脆、嫩滑、不柴不老；香气应浓郁、扑鼻。

4. 检验方法
炒浮油鸡片的检验方法包括外观检查、色泽检查、口感检查、香气检查等方面。检验时需要按照标准要求进行，以保证炒浮油鸡片的质量符合标准要求。

5. 标志、包装、运输和储存
炒浮油鸡片的标志、包装、运输和储存应符合国家相关标准要求，以保证炒浮油鸡片的质量和安全。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语