章丘大葱是中国山东省济南市章丘市出产的一种著名的蔬菜，因其肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证章丘大葱的质量和安全，制定了DB37/T 2613-2014 章丘大葱等级规格标准。

一、等级规格
本标准将章丘大葱分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级章丘大葱应该是完整、肥厚、鲜绿、无病虫害、无机械损伤、无腐烂、无霉变、无异味的。一级、二级、三级章丘大葱的质量要求逐渐降低。

二、质量要求
章丘大葱的质量要求包括外观、色泽、肉质、口感、营养成分等方面。外观应该是完整、肥厚、鲜绿、无病虫害、无机械损伤、无腐烂、无霉变、无异味的。色泽应该是鲜绿色，不应该有黄色或褐色。肉质应该是鲜嫩、多汁、无筋、无渣。口感应该是辣味浓郁、清香爽口。营养成分应该符合国家标准。

三、检验方法
章丘大葱的检验方法包括外观检验、色泽检验、肉质检验、口感检验、营养成分检验等方面。检验应该在专业人员的指导下进行。

四、标志、包装、运输和贮存
章丘大葱应该在包装上标注等级、产地、生产日期等信息。包装应该符合国家标准。运输和贮存应该在干燥、通风、阴凉的环境下进行，避免阳光直射和高温。

相关标准
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