鲁菜是中国八大菜系之一，以山东省为代表，以其独特的风味和烹饪技艺而闻名于世。其中，它似蜜是鲁菜中的一种特色食材，也是鲁菜独特的调味品之一。为了保障鲁菜中它似蜜的质量和安全，山东省制定了DB37/T 2658.44-2015《鲁菜　它似蜜》标准。

该标准规定了鲁菜中它似蜜的名称、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的规范。其中，它似蜜的名称应为“它似蜜”，不得使用其他名称。它似蜜的要求包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的指标，以及微生物、重金属等有害物质的限制要求。检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验、微生物检验、重金属检验等多个方面的检验方法。

标准还规定了它似蜜的标志、包装、运输和贮存等方面的规范。它似蜜的标志应包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装应符合食品包装卫生标准，运输和贮存应符合食品安全要求。

该标准的实施，有利于规范鲁菜中它似蜜的生产和销售，保障消费者的食品安全。同时，也有利于提高鲁菜的品质和知名度，促进鲁菜产业的发展。

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