鲁菜是中国传统的八大菜系之一，以山东省为代表。鲁菜以其独特的风味和丰富的营养成分而闻名于世。其中，鱼羊鲜是鲁菜中的一道经典菜品，以其鲜美可口、营养丰富而备受青睐。为了保障鲁菜中鱼羊鲜的食品安全和质量，制定了DB37/T 2658.76-2015标准。

该标准规定了鱼羊鲜的名称、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，鱼羊鲜的名称应当准确明确，不得误导消费者。鱼羊鲜的分类应当根据其原材料和制作工艺进行分类，以便于消费者选择。鱼羊鲜的要求包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求，以保证其质量。鱼羊鲜的检验方法应当符合国家相关标准，以确保检验结果的准确性。鱼羊鲜的标志应当符合国家相关标准，以便于消费者识别。鱼羊鲜的包装、运输和贮存应当符合国家相关标准，以保证其品质不受影响。

该标准的实施对于保障鲁菜中鱼羊鲜的食品安全和质量具有重要意义。一方面，该标准可以规范鱼羊鲜的生产和销售行为，避免不合格产品流入市场，保障消费者的健康。另一方面，该标准可以促进鲁菜的发展，提高鲁菜的知名度和美誉度，推动鲁菜产业的发展。

相关标准
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GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语