鲁菜扒羊肉条是山东省传统名菜之一，以选用优质羊肉为主料，经过切片、腌制、煮烤等工艺制作而成。该菜品肉质鲜嫩，口感独特，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。

为了保证鲁菜扒羊肉条的质量和口感，制定了DB37/T 2658.22-2015标准。该标准主要包括以下内容：

1. 原料要求：选用优质羊肉为主料，同时需要配合适量的调料和辅料。

2. 制作工艺：包括切片、腌制、煮烤等工艺，要求每个环节都符合标准要求。

3. 质量要求：要求鲁菜扒羊肉条的色泽、香味、口感等符合标准要求。

4. 检验方法：对鲁菜扒羊肉条进行检验时，需要按照标准规定的方法进行检验。

5. 标志、包装、运输和储存等要求：对鲁菜扒羊肉条的标志、包装、运输和储存等都有详细的规定。

通过制定该标准，可以保证鲁菜扒羊肉条的质量和口感，同时也可以促进鲁菜的发展和推广。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语