鲁菜蜜汁甜糕是山东省传统的糕点之一，以糯米粉、红枣、芝麻、花生等为主要原料，加入适量的蜂蜜和白糖，经过蒸制而成。该糕点色泽金黄，口感软糯，甜度适中，营养丰富，是山东省民间传统糕点之一。

1.名称
鲁菜蜜汁甜糕

2.原料
糯米粉、红枣、芝麻、花生、蜂蜜、白糖等。

3.配料
无

4.制作工艺
1. 将糯米粉加入适量的水中，揉成面团；
2. 将红枣去核，切成小块；
3. 将芝麻、花生炒香，磨成粉末；
4. 将蜂蜜和白糖加入适量的水中，煮沸；
5. 将面团搓成小球，压扁成薄饼状；
6. 在薄饼上放上红枣块和芝麻花生粉末，将蜂蜜糖浆淋在上面；
7. 将薄饼对折，再压扁成薄饼状；
8. 将薄饼放入蒸锅中，蒸熟即可。

5.质量要求
1. 外观：色泽金黄，形状整齐，无破损；
2. 质地：口感软糯，有一定的韧性；
3. 香味：具有芝麻、花生和蜂蜜的香味；
4. 味道：甜度适中，口感好；
5. 水分：不超过20%。

6.检验方法
1. 外观：目测；
2. 质地：手感；
3. 香味：嗅闻；
4. 味道：品尝；
5. 水分：称量。

7.标志
包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

8.包装
采用食品级塑料袋或纸盒包装。

9.运输和贮存
运输过程中应避免挤压和受潮，贮存时应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

相关标准
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学 检验 第2部分：肉、禽、蛋及其制品
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定