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越夏蔬菜是指在夏季高温、多雨的气候条件下生长的蔬菜，其生长周期短，品质好，市场需求量大。芹菜是越夏蔬菜中的一种，其生长期较短，适合在夏季进行栽培。为了提高芹菜的产量和品质，减少病虫害的发生，采用膜覆盖栽培技术是一种有效的方法。

1.选地
芹菜适宜在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中生长。选地时应选择土层深厚、排水良好、肥沃的土壤，避免在低洼地或土层浅薄的地方种植。

2.施肥
芹菜生长期短，需要充足的营养供应。在施肥时应根据土壤肥力和芹菜的生长需要进行施肥。一般来说，每亩施用有机肥2000-3000公斤，化肥以氮、磷、钾比例为1:1:1施用。

3.覆膜
芹菜的膜覆盖栽培技术是指在芹菜生长期间，将透明或黑色的塑料薄膜覆盖在地面上，形成一个温室效应，提高温度和湿度，促进芹菜的生长。覆膜时应选择透明或黑色的塑料薄膜，覆盖在地面上，覆盖面积应覆盖整个芹菜生长区域。

4.定植
芹菜的定植时间一般在5月中旬至6月初，每亩定植量为2.5-3万株。在定植时应将芹菜苗移栽到覆膜下，株距为20-25厘米，行距为30-35厘米。

5.管理
芹菜的管理包括浇水、施肥、除草、松土、病虫害防治等方面。在生长期间应及时浇水，保持土壤湿润，避免干旱。同时应定期施肥，保证芹菜的营养供应。除草时应注意不要损伤芹菜的根系。松土时应轻拍土壤，避免损伤芹菜的根系。在病虫害防治方面，应采用生物防治和化学防治相结合的方法，定期喷洒农药，防止病虫害的发生。

6.采收
芹菜的采收时间一般在定植后60-70天左右，采收时应选择芹菜的嫩茎，避免采收老茎，影响芹菜的品质。

相关标准：
GB/T 19649-2018 蔬菜种子
GB/T 19650-2018 蔬菜育苗基质
GB/T 19651-2018 蔬菜育苗设备
GB/T 19652-2018 蔬菜育苗技术
GB/T 19653-2018 蔬菜移栽技术