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西洋参是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、益气养血、清心安神等功效。为了保证西洋参的质量和安全性，需要对其进行规范的生产加工。本标准主要针对西洋参的初级加工进行规范，包括以下内容：

1. 原料的选择
西洋参的原料应选用无病虫害、无霉变、无机械损伤的成熟根茎。应根据不同的产地、品种和季节选择适宜的原料。

2. 清洗
将选好的原料放入清水中浸泡，去除表面的泥沙和杂质。清洗后应立即进行下一步加工，以免影响品质。

3. 切片
将清洗干净的原料切成均匀的薄片，厚度一般为2-3毫米。切片时应注意刀口的锋利度和切片的均匀度，以免影响烘干效果。

4. 烘干
将切好的西洋参片放入烘干室中进行烘干。烘干温度一般为50-60℃，烘干时间根据原料的湿度和厚度而定，一般为8-12小时。烘干后的西洋参片应具有金黄色、无异味、无霉变等特点。

5. 质量控制
对初级加工后的西洋参片进行质量控制，包括外观质量、含水量、杂质含量、微生物限量等指标。符合要求的产品才能进行下一步加工或销售。

相关标准：
GB/T 18781-2017 西洋参
GB/T 18782-2017 西洋参制品
GB/T 18783-2017 西洋参提取物
GB/T 18784-2017 西洋参片
GB/T 18785-2017 西洋参粉