嘉菊是一种以嘉兴市南湖区为主要产区的茶叶，因其产地、品种、制作工艺等因素而形成的独特品质和特征，被认定为地理标志产品。为了保证嘉菊的品质和特征，本标准制定了以下要求：

1. 生产技术要求
嘉菊的生产应遵循传统工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。采摘应在清晨或晚间进行，采摘的嫩芽应该鲜嫩、匀齐、完整。萎凋应在通风、湿度适宜的环境下进行，揉捻应均匀有力，发酵应控制在适宜的时间和温度范围内，烘干应在适宜的温度和时间下进行。

2. 质量指标
嘉菊的质量指标包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等。外观应匀整、紧结、色泽翠绿，香气应清香高雅，滋味应鲜爽回甘，汤色应清亮明澈。

3. 检验方法
嘉菊的检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验等。检验应在专业的检验机构或者有资质的检验人员指导下进行。

4. 标志
嘉菊的标志应包括地理标志认证标志和产品标志。地理标志认证标志应包括“地理标志认证商标”和“地理标志认证证书”，产品标志应包括“嘉菊”字样和产品包装上的标识。

5. 包装、运输和储存
嘉菊的包装应符合国家相关标准，包装材料应无异味、无污染。运输应注意防潮、防晒、防震，储存应在通风、干燥、无异味的环境下进行。

相关标准
GB/T 19580-2017 地理标志产品　通用技术规范
GB/T 19600-2017 地理标志产品　认证规则
GB/T 19601-2017 地理标志产品　认证程序
GB/T 19602-2017 地理标志产品　认证标志
GB/T 19603-2017 地理标志产品　认证证书