奶汤银肺是山东鲁菜中的一道传统名菜，以其鲜美可口、营养丰富而闻名于世。为了保证奶汤银肺的质量和口感，制定了DB37/T 2903.7-2017标准。

该标准规定了奶汤银肺的原材料应选用猪肺、猪肚、猪心等猪内脏，以及鸡肉、鸭肉等禽肉，再加入鲜奶、鸡蛋清、鸡汤等辅料。制作工艺包括清洗、焯水、切片、腌制、煮熟、切块、煮奶汤等步骤。质量要求包括外观、色泽、气味、口感等方面的要求。

为了保证奶汤银肺的质量，该标准还规定了检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验等。同时，还规定了奶汤银肺的标志、包装、运输和储存等方面的要求。

相关标准
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GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语