一、范围
本标准适用于鲁菜药膳焗南瓜的生产和销售。

二、原料
1.南瓜：应选用新鲜、无病虫害、无霉变、无腐烂的南瓜。
2.配料：应选用符合国家食品安全标准的食材。

三、制作工艺
1.南瓜的处理：将南瓜去皮、去籽，切成大小均匀的块状。
2.配料的处理：将配料洗净、切碎备用。
3.制作方法：将南瓜块放入烤盘中，加入配料，淋上适量的调料，放入预热好的烤箱中，烤制至南瓜熟透即可。

四、质量要求
1.外观要求：南瓜块应色泽金黄，表面光滑，无糊状物。
2.口感要求：南瓜块应软烂可口，配料应鲜香可口。
3.营养成分要求：符合国家食品安全标准。

五、检验方法
1.外观检验：对南瓜块进行目视检查。
2.口感检验：对南瓜块进行品尝。
3.营养成分检验：按照国家食品安全标准进行检测。

六、标志、包装、运输和贮存
1.标志：应标明产品名称、生产日期、保质期等信息。
2.包装：应采用符合国家食品安全标准的包装材料。
3.运输：应采取防潮、防震、防晒等措施，确保产品质量不受影响。
4.贮存：应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语