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塘崖贡米是中国云南省西双版纳傣族自治州勐海县塘崖村及周边地区生产的一种优质稻米，因其生长在海拔1000米以上的山区，受到了高海拔、低温、光照充足等自然条件的影响，因此具有颗粒饱满、米质细嫩、口感香甜、营养丰富等特点，被誉为“稻中极品”。

为了保护塘崖贡米的地理标志，规范其生产过程，保证其品质和安全，促进其发展，DB37/T 2987-2017《地理标志产品　塘崖贡米生产技术规程》制定了以下内容：

1.生产要求
本标准规定了塘崖贡米的生产要求，包括土壤、气候、水源、种植、施肥、病虫害防治等方面的要求。其中，土壤要求为酸性土壤，pH值在4.5-5.5之间；气候要求为年平均气温在18℃以上，年降水量在1200毫米以上；水源要求为清洁、无污染的山泉水或河水；种植要求为选用适宜的品种，采用优质种子，按照适宜的密度进行种植；施肥要求为选用有机肥和矿质肥进行施肥，施肥量要适量；病虫害防治要求为采用生物防治和物理防治相结合的方法进行防治。

2.质量指标
本标准规定了塘崖贡米的质量指标，包括外观、色泽、香气、口感、营养成分等方面的指标。其中，外观要求为颗粒饱满、色泽自然、无杂质；香气要求为清香浓郁、持久；口感要求为细嫩爽滑、口感香甜；营养成分要求为蛋白质含量在8.5%以上，淀粉含量在70%以上。

3.检验方法
本标准规定了塘崖贡米的检验方法，包括外观检验、色泽检验、香气检验、口感检验、营养成分检验等方面的方法。其中，外观检验要求对米粒进行目视检查，检查是否饱满、无杂质；香气检验要求对米粒进行闻味，检查是否清香浓郁；口感检验要求对米粒进行品尝，检查是否细嫩爽滑、口感香甜；营养成分检验要求对米粒进行化学分析，检查蛋白质含量和淀粉含量是否符合要求。

4.标志
本标准规定了塘崖贡米的标志，包括地理标志认证标志、产品包装标志等。地理标志认证标志是指经过认证的塘崖贡米产品所使用的标志，包括地理标志名称、认证标志、产品名称等；产品包装标志是指塘崖贡米产品的包装上所使用的标志，包括地理标志名称、产品名称、生产企业名称等。

5.包装、储存和运输
本标准规定了塘崖贡米的包装、储存和运输要求，包括包装材料、包装方式、储存条件、运输方式等方面的要求。其中，包装材料要求为无毒、无异味、无污染的材料；包装方式要求为密封、防潮、防虫；储存条件要求为干燥、通风、避光、避热；运输方式要求为轻装、轻放、轻卸、轻运。

相关标准：
GB/T 19630-2011地理标志产品　通则
GB/T 19631-2011地理标志产品　认证规则
GB/T 19632-2011地理标志产品　标志使用管理规则
GB/T 19633-2011地理标志产品　质量控制规则
GB/T 19634-2011地理标志产品　检验规则