鲁菜是中国传统的八大菜系之一，以山东省为代表，以其独特的风味和烹饪技艺而闻名于世。剔骨肉拌黄瓜是鲁菜中的一道传统菜品，以猪肉为主料，配以黄瓜、葱姜蒜等调料，制作精细，口感鲜美，深受人们的喜爱。

本标准规定了鲁菜剔骨肉拌黄瓜的名称为“剔骨肉拌黄瓜”，原料包括猪肉、黄瓜、葱姜蒜等，制作工艺包括剔骨、切片、腌制、煮熟、拌匀等步骤。同时，本标准还规定了该菜品的质量要求，包括外观、色泽、口感、气味等方面的要求，并制定了相应的检验方法。

为了保证鲁菜剔骨肉拌黄瓜的质量和安全，本标准还规定了该菜品的标志、包装、运输和储存要求。标志应包括产品名称、生产日期、保质期等信息，包装应符合卫生要求，运输和储存应避免受潮、受热、受冻等情况。

相关标准
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GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
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GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语