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富贵油条是鲁菜中的一种传统小吃，以其香脆可口、色泽金黄而闻名。为了保证富贵油条的质量和安全，制定了DB37/T 3439.24-2018标准。

该标准规定了富贵油条的原料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的要求。其中，原料要求使用优质小麦粉、食用油、食盐、酵母等，严格控制原料的质量。制作工艺要求采用传统的手工制作方式，严格控制油温和时间，确保富贵油条的色泽金黄、香脆可口。质量要求包括外观、色泽、口感、营养成分等方面，要求富贵油条外观整齐、色泽金黄、口感酥脆、营养成分丰富。检验方法包括外观检验、色泽检验、口感检验、营养成分检验等，确保富贵油条符合标准要求。标志要求在富贵油条包装上标注产品名称、生产日期、保质期等信息。包装要求采用食品级别的包装材料，确保富贵油条的卫生安全。运输和储存要求在运输和储存过程中，要注意防潮、防晒、防虫等，确保富贵油条的质量和安全。

总之，DB37/T 3439.24-2018标准的制定，为富贵油条的生产和销售提供了明确的规范，保证了富贵油条的质量和安全，也为消费者提供了更好的食品保障。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语