鲁菜葫芦包是山东省传统的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和口感受到了广泛的欢迎。为了保障鲁菜葫芦包的品质和食品安全，山东省标准化技术委员会制定了DB37/T 3439.87-2018《鲁菜 葫芦包》标准。

该标准规定了鲁菜葫芦包的名称应为“鲁菜葫芦包”，原料应选用优质面粉、猪肉、鸡蛋、香菇、笋干、虾仁等食材，制作工艺应包括面团制作、馅料制作、包制、蒸制等环节。同时，该标准还规定了鲁菜葫芦包的质量要求，如外形应圆润饱满、色泽金黄、口感鲜嫩等。

为了保障鲁菜葫芦包的食品安全，该标准还规定了鲁菜葫芦包的食品安全要求，如原料应符合国家相关标准、制作过程中应注意卫生、包装应符合国家相关标准等。

此外，该标准还规定了鲁菜葫芦包的标志、包装、运输和储存等方面的要求，以确保鲁菜葫芦包的品质和食品安全。

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