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鲁菜是中国传统的八大菜系之一，以山东省为代表。其中，临清烧麦是鲁菜中的一种特色小吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。为了保证临清烧麦的品质和安全，制定了DB37/T 3439.9-2018标准。

该标准首先对临清烧麦进行了分类，分为原味、肉馅、虾仁、蟹肉等多种口味。然后对其要求进行了详细说明，包括外观、色泽、香味、口感等方面。例如，临清烧麦的外观应呈现出“皮薄、馅嫩、形美、色白”的特点；馅料应选用新鲜、优质的食材，不得使用过期或变质的原料。

为了确保临清烧麦的品质，标准还规定了试验方法和检验规则。例如，对于临清烧麦的馅料，应进行感官检查和化学检验，以确保其符合卫生标准和食品安全要求。同时，标准还规定了临清烧麦的标志、包装、运输和贮存要求，以确保其在生产、销售和使用过程中的质量和安全。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语