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随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也越来越高。出口杏鲍菇作为一种高档食品，其质量安全问题备受关注。为了保证出口杏鲍菇的质量安全，提高其市场竞争力，国家制定了DB37/T 3074-2017良好农业规范 出口杏鲍菇操作指南。

该标准主要包括以下内容：

1.生产要求
出口杏鲍菇的生产应符合国家相关法律法规的要求，生产场所应符合卫生标准，生产过程中应使用符合国家标准的农药、化肥等农业生产用品，保证出口杏鲍菇的质量安全。

2.加工要求
出口杏鲍菇的加工应符合国家相关法律法规的要求，加工场所应符合卫生标准，加工过程中应使用符合国家标准的食品添加剂，保证出口杏鲍菇的质量安全。

3.贮藏要求
出口杏鲍菇的贮藏应符合国家相关法律法规的要求，贮藏场所应符合卫生标准，贮藏过程中应注意温度、湿度等因素，保证出口杏鲍菇的质量安全。

4.运输要求
出口杏鲍菇的运输应符合国家相关法律法规的要求，运输过程中应注意温度、湿度等因素，保证出口杏鲍菇的质量安全。

5.销售要求
出口杏鲍菇的销售应符合国家相关法律法规的要求，销售场所应符合卫生标准，销售过程中应注意保质期、温度、湿度等因素，保证出口杏鲍菇的质量安全。

相关标准：
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品生产加工车间卫生规范
GB/T 28050-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定