：
苦瓜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，深受消费者喜爱。我国苦瓜种植面积广，产量大，其中出口苦瓜是我国农产品出口的重要品种之一。为了保证出口苦瓜的质量安全和符合国际市场需求，制定了DB37/T 3071-2017良好农业规范 出口苦瓜操作指南。

1.生产环节
1.1 种植要求
出口苦瓜的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地区。种植前应进行土壤消毒，确保土壤无病虫害。同时，应选择优质、抗病性强的苦瓜品种进行种植。

1.2 施肥要求
出口苦瓜的施肥应以有机肥为主，适量施入复合肥。施肥应根据土壤肥力和苦瓜生长需要进行，避免过量施肥。

1.3 病虫害防治
出口苦瓜的病虫害防治应采用生物防治和物理防治为主，避免使用有毒有害的农药。

2.加工环节
2.1 采收要求
出口苦瓜的采收应在果实成熟度达到80%以上时进行，避免采收过早或过晚。采收后应及时清洗、分类、包装。

2.2 包装要求
出口苦瓜的包装应采用无毒、无异味、无污染的材料，包装应牢固、美观、透气、防潮。

3.贮藏环节
出口苦瓜的贮藏应在温度为10℃-15℃、相对湿度为85%左右的环境下进行，避免与其他蔬菜混放。

4.运输环节
出口苦瓜的运输应采用专用运输工具，运输过程中应避免受潮、受压、受挤压等情况。

5.销售环节
出口苦瓜的销售应在符合国家相关标准的市场进行，避免在路边摆摊或其他不规范的场所销售。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011 蔬菜、水果和干果的贮藏和运输
2. GB/T 28499-2012 农产品质量安全追溯体系
3. GB/T 27098-2011 农产品质量安全管理规范
4. GB/T 27120-2011 农产品质量安全追溯信息管理规范
5. GB/T 27119-2011 农产品质量安全追溯技术规范