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茄子是我国重要的蔬菜之一，也是我国出口的主要蔬菜之一。为了保证出口茄子的质量安全和符合国际市场需求，制定了DB37/T 3072-2017良好农业规范 出口茄子操作指南。

该标准主要包括以下内容：

1.生产环节要求
出口茄子的生产应符合国家有关法律法规和标准的要求，采用科学的种植技术和管理措施，保证茄子的品质和安全。在生产过程中，应注意土壤肥力、灌溉、施肥、病虫害防治等方面的要求。

2.加工环节要求
出口茄子的加工应符合国家有关法律法规和标准的要求，采用科学的加工技术和管理措施，保证茄子的品质和安全。在加工过程中，应注意清洗、去皮、切片等方面的要求。

3.贮藏环节要求
出口茄子的贮藏应符合国家有关法律法规和标准的要求，采用科学的贮藏技术和管理措施，保证茄子的品质和安全。在贮藏过程中，应注意温度、湿度、通风等方面的要求。

4.运输环节要求
出口茄子的运输应符合国家有关法律法规和标准的要求，采用科学的运输技术和管理措施，保证茄子的品质和安全。在运输过程中，应注意温度、湿度、通风等方面的要求。

5.销售环节要求
出口茄子的销售应符合国家有关法律法规和标准的要求，采用科学的销售技术和管理措施，保证茄子的品质和安全。在销售过程中，应注意包装、标识、质量检测等方面的要求。

相关标准：
GB/T 19630-2011 茄子
GB/T 19631-2011 茄子干
GB/T 19632-2011 茄子酱
GB/T 19633-2011 茄子罐头
GB/T 19634-2011 茄子汁