DB37/T 3237-2018
红富士苹果贮藏保鲜技术规程
发布时间:2018-05-17 实施时间:2018-06-17


红富士苹果是一种优质的苹果品种,具有口感好、色泽鲜艳、营养丰富等特点,深受消费者的喜爱。为了保证红富士苹果的贮藏保鲜质量,需要制定相应的技术规程。

一、技术要求
1. 红富士苹果应选用新鲜、无病虫害、无机械损伤的果实进行贮藏。
2. 贮藏环境应保持清洁、干燥、通风、无异味。
3. 贮藏温度应控制在0℃~2℃之间。
4. 贮藏湿度应控制在90%~95%之间。
5. 贮藏期限应根据贮藏温度和湿度等条件进行调整,一般为3~6个月。

二、贮藏条件
1. 红富士苹果应存放在通风良好、温度适宜、湿度高的贮藏室内。
2. 贮藏室内应保持清洁、干燥、无异味。
3. 贮藏室内应设置温度、湿度、通风等设备,以保证贮藏环境的稳定性和一致性。
4. 贮藏室内应定期进行清洁和消毒,以防止病虫害的滋生和传播。

三、贮藏期限
1. 红富士苹果的贮藏期限应根据贮藏温度、湿度等条件进行调整。
2. 一般情况下,红富士苹果的贮藏期限为3~6个月。
3. 贮藏期限过长会导致果实脱水、变软、变质等现象,影响果实的品质和口感。

四、贮藏管理
1. 贮藏前应对红富士苹果进行分类、分级、清洗、消毒等处理。
2. 贮藏期间应定期检查红富士苹果的质量和状态,及时处理发现的问题。
3. 贮藏期结束后,应及时将红富士苹果取出,进行分类、分级、包装等处理,以便销售和运输。

相关标准:
GB/T 17888-2018 气调贮藏苹果
GB/T 17889-2018 冷藏贮藏苹果
GB/T 17890-2018 冷冻贮藏苹果
GB/T 17891-2018 热处理贮藏苹果
GB/T 17892-2018 灭菌贮藏苹果