生姜是一种常见的调味品和药材，具有很高的营养价值和药用价值。随着人们对健康饮食的重视和对中药材的需求增加，生姜的市场需求也在不断增加。然而，由于生姜的生长环境和生产加工过程的不同，生姜的质量和安全存在一定的风险。因此，制定一套全面规范的生姜产业链全过程管理规范，对于保障生姜的质量和安全，提高生姜的市场竞争力具有重要意义。

DB37/T 3490.2-2019 农产品产业链全过程管理规范　第2部分：生姜　技术指南是一套全面规范的生姜产业链全过程管理规范，包括生姜的生产、加工、运输、销售等全过程。该标准主要包括以下内容：

1.生姜的生产管理：包括生姜的种植、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的管理要求，旨在保障生姜的生长环境和生长质量。

2.生姜的加工管理：包括生姜的清洗、去皮、切片、干燥等方面的管理要求，旨在保障生姜的加工质量和安全。

3.生姜的运输管理：包括生姜的包装、运输、储存等方面的管理要求，旨在保障生姜在运输过程中的质量和安全。

4.生姜的销售管理：包括生姜的销售渠道、销售方式、销售标准等方面的管理要求，旨在保障生姜的销售质量和安全。

该标准的实施，可以有效规范生姜产业链的全过程管理，保障生姜的质量和安全，提高生姜的市场竞争力。同时，该标准也可以为生姜生产企业提供一套全面规范的管理体系，帮助企业提高管理水平和生产效率。

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