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莒南花生是山东省莒南县的特色农产品之一，因其肉质饱满、口感香甜、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保障莒南花生的品质和安全，提高产量，本标准制定了以下生产技术要求：

1. 品种选择
莒南花生应选择适应当地气候和土壤条件的优良品种，如“莒南花生1号”、“莒南花生2号”等。

2. 种植
（1）土壤要求：莒南花生适宜在肥沃、疏松、排水良好的土壤中种植。
（2）施肥要求：应根据土壤肥力和花生生长需要，合理施用有机肥和化肥。
（3）密度要求：莒南花生的行距应为60-70厘米，株距应为20-25厘米，每亩种植量为20000-25000株。
（4）灌溉要求：应根据土壤水分状况，合理安排灌溉，保持土壤湿润。

3. 病虫害防治
（1）病害防治：应采用轮作、间作、深翻等措施，防止土传病害的发生。如出现病害，应及时采取化学防治或生物防治措施。
（2）虫害防治：应采用轮作、间作、清除杂草等措施，防止虫害的发生。如出现虫害，应及时采取化学防治或生物防治措施。

4. 采收
莒南花生的采收应在花生成熟后进行，一般在9月中旬至10月中旬。采收时应先将花生根部挖出，再将花生挖出，晾晒后进行加工。

5. 加工
莒南花生的加工应采用清洗、烘干、去壳、分级等工艺，保证花生的品质和卫生安全。

相关标准：
GB/T 28481-2012 花生
GB/T 28482-2012 花生油
GB/T 28483-2012 花生酱
GB/T 28484-2012 花生糖
GB/T 28485-2012 花生脆