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阿胶是一种传统的中药材，具有滋阴补血、润肺止咳等功效，被广泛应用于中医药领域。随着阿胶市场的不断扩大，阿胶的质量安全问题也越来越受到关注。为了保障阿胶的质量安全，防止假冒伪劣产品的流入市场，阿胶追溯体系的建立变得尤为重要。

阿胶追溯体系是指通过对阿胶生产、加工、销售等环节的信息进行收集、存储、查询、分析等处理，实现对阿胶产品全生命周期的追溯。阿胶追溯体系的建立可以有效地提高阿胶产品的质量安全水平，保障消费者的健康权益，同时也有利于阿胶企业的品牌建设和市场竞争力的提升。

本标准规定了阿胶追溯体系的设计与实施要求，主要包括以下方面：

1. 阿胶生产、加工、销售等环节的追溯要求。要求阿胶企业在生产、加工、销售等环节中，对阿胶产品的原材料、生产工艺、质量检测等信息进行全程追溯，并建立相应的信息记录和档案。

2. 追溯信息的收集、存储、查询、分析等方面的要求。要求阿胶企业建立完善的信息收集、存储、查询、分析等系统，确保追溯信息的准确性、完整性和及时性。

3. 追溯体系的管理要求。要求阿胶企业建立追溯体系的管理机构和管理制度，明确追溯体系的职责、权限和工作流程，确保追溯体系的有效运行。

4. 追溯体系的应用要求。要求阿胶企业将追溯体系应用于阿胶产品的生产、加工、销售等环节，实现对阿胶产品全生命周期的追溯，并及时采取相应的措施，保障阿胶产品的质量安全。

5. 追溯体系的评价要求。要求阿胶企业建立追溯体系的评价机制，定期对追溯体系进行评估和改进，确保追溯体系的有效性和可持续性。

相关标准：
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2018 食品安全管理体系要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 27922-2011 产品质量追溯体系要求