乳制品制造行业是我国重要的食品加工行业之一，其产品种类繁多，生产规模不断扩大，但同时也面临着安全生产风险增加的挑战。为了规范乳制品制造行业企业安全生产管理，保障生产安全，防范生产事故，减少人员伤亡和财产损失，提高企业安全生产管理水平，DB37/T 3339-2018标准应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对于本标准中使用的术语和定义进行了明确和解释，以便于标准的理解和实施。

2. 风险分级：根据乳制品制造行业的特点，将生产过程中可能出现的安全风险分为四级，分别为特别重大风险、重大风险、较大风险和一般风险。

3. 管控体系：根据风险分级，制定相应的管控措施，包括安全生产责任制、安全生产管理制度、安全生产培训、安全生产检查和评估、应急预案等。

4. 实施指南：对于风险分级和管控体系的实施进行了详细的指导，包括风险评估方法、管控措施的制定和实施、应急预案的编制和演练等。

该标准的实施可以有效地提高乳制品制造企业的安全生产管理水平，降低生产事故的发生率，保障员工的生命财产安全，提高企业的社会形象和竞争力。

相关标准
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GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
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