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鲜食玉米是我国重要的蔬菜之一，具有营养丰富、口感好、易消化等特点，深受消费者喜爱。为了提高鲜食玉米的产量和品质，满足市场需求，本标准制定了鲜食玉米双季栽培的技术规程。

一、品种选择
选择适合当地气候和土壤条件的品种，具有早熟、高产、抗病虫害等特点。常用品种有玉米糯、玉米甜、玉米香等。

二、土壤准备
1.选择肥沃、排水良好、土层深厚的土地进行种植。
2.在播种前进行深翻、耕松、平整土壤，去除杂草和病虫害。
3.根据土壤质地和肥力状况，进行有机肥和化肥的施用，保证土壤养分充足。

三、施肥
1.在播种前进行基肥施用，一般以有机肥为主，如畜禽粪便、腐熟堆肥等。
2.在生长期适时进行追肥，一般以化肥为主，如尿素、磷酸二铵等。
3.施肥量应根据土壤肥力和作物需求进行合理调整，避免过量施肥造成污染和浪费。

四、灌溉
1.保持土壤湿润，避免干旱和涝灌。
2.根据气候和土壤条件，采用滴灌、喷灌等灌溉方式，提高水分利用效率。
3.避免在花期和成熟期过度灌溉，以免影响品质和产量。

五、病虫害防治
1.定期巡视田间，及时发现病虫害，采取有效措施进行防治。
2.采用生物防治、物理防治等绿色防治方法，减少化学农药的使用。
3.严格按照农药使用规定进行施药，避免超量使用和误用。

六、采收
1.根据品种特点和生长情况，选择适当的采收时期，一般以籽粒饱满、色泽鲜艳、口感好为宜。
2.采用手摘、机械收割等方式进行采收，避免损伤和污染。
3.采收后及时进行处理和包装，保证产品的新鲜度和卫生质量。

相关标准：
GB/T 18916.21-2002 食品安全国家标准 鲜食玉米中农药最大残留限量
GB/T 18916.22-2002 食品安全国家标准 鲜食玉米中兽药最大残留限量
GB/T 18916.23-2002 食品安全国家标准 鲜食玉米中重金属最大残留限量
GB/T 18916.24-2002 食品安全国家标准 鲜食玉米中微生物指标
GB/T 18916.25-2002 食品安全国家标准 鲜食玉米中营养成分的测定