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好客人家是指以农村、乡村、山区、海岛等自然环境为背景，以农业、渔业、林业、畜牧业等为基础，以农民家庭为主体，提供住宿、餐饮、娱乐、休闲、观光等服务的旅游形式。好客人家服务是好客人家旅游的重要组成部分，是好客人家旅游的核心竞争力之一。

好客人家服务与评定标准主要包括以下内容：

1.服务标准：包括接待服务、住宿服务、餐饮服务、娱乐服务、观光服务等方面的服务标准，要求服务人员态度热情、专业、周到，服务设施设备齐全、干净整洁，服务流程规范、高效快捷。

2.管理标准：包括管理制度、管理流程、管理人员等方面的管理标准，要求好客人家服务机构建立健全的管理制度，规范管理流程，配备专业的管理人员，确保服务质量和安全。

3.环境标准：包括环境卫生、安全设施等方面的环境标准，要求好客人家服务机构保持环境卫生整洁，配备必要的安全设施，确保客人的安全和健康。

4.文化标准：包括文化氛围、文化活动等方面的文化标准，要求好客人家服务机构营造浓厚的文化氛围，开展丰富多彩的文化活动，让客人在旅游中感受到当地的文化魅力。

5.评定标准：包括评定方法、评定标准等方面的评定标准，要求好客人家服务机构按照评定标准进行自查和评定，不断提高服务质量，获得好客人家服务评定证书。

相关标准：
GB/T 20481-2006 旅游饭店服务质量评价标准
GB/T 25893-2010 农家乐服务质量评价标准
GB/T 32400-2015 民宿服务质量评价标准
GB/T 32401-2015 客栈服务质量评价标准
GB/T 32402-2015 乡村旅游服务质量评价标准