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莲藕-克氏原螯虾（小龙虾）生态共养生产技术规程是针对莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）的生态共养生产技术制定的标准。该标准规定了莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）生态共养的模式、生态环境要求、生态共养管理、生态共养养殖技术、生态共养产品质量要求等方面的要求。

生态共养模式：莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）生态共养采用“莲藕-克氏原螯虾（小龙虾）”共生模式，即在同一水域内，莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）相互共生，实现资源共享和生态平衡。

生态环境要求：莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）生态共养的水域应具备良好的水质、水量和水温条件，水质应符合国家相关标准。同时，应保证水域的生态环境稳定，避免污染和破坏。

生态共养管理：莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）生态共养应建立健全的管理制度，包括生态共养场地的选址、规划和建设、生态共养过程中的监测和管理、生态共养产品的质量控制等方面。

生态共养养殖技术：莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）生态共养应采用科学的养殖技术，包括莲藕的种植技术、克氏原螯虾（小龙虾）的养殖技术、生态共养的配套技术等方面。

生态共养产品质量要求：莲藕和克氏原螯虾（小龙虾）生态共养的产品应符合国家相关标准，包括食品安全、营养成分、口感等方面的要求。

相关标准：
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB 2715-2018 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定