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芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证芹菜在流通过程中的质量和安全，需要对其进行冷链流通。本标准规定了芹菜冷链流通的技术要求、管理要求、检验要求和标志、标签、包装、运输、储存、销售等方面的要求，以保证芹菜在冷链流通过程中的质量和安全。

一、技术要求
1.芹菜的采收应在早晨或傍晚进行，避免在高温时采收；
2.采收后应立即进行初步处理，包括去除叶柄、清洗、分类等；
3.芹菜应在采收后1小时内进行预冷处理，将芹菜放入预冷室中，降温至0-2℃，并保持24小时；
4.芹菜应在预冷后立即进行包装，包装材料应符合国家相关标准；
5.包装后的芹菜应立即放入冷库中，保持在0-2℃的温度下；
6.芹菜的运输应在0-2℃的温度下进行，运输时间不得超过24小时；
7.芹菜的销售应在0-2℃的温度下进行，销售时间不得超过48小时。

二、管理要求
1.芹菜的生产、流通、销售等环节应建立相应的管理制度；
2.芹菜的生产、流通、销售等环节应有专人负责，确保质量和安全；
3.芹菜的生产、流通、销售等环节应定期进行检查和评估，发现问题及时处理；
4.芹菜的生产、流通、销售等环节应建立相应的档案，记录相关信息。

三、检验要求
1.芹菜的生产、流通、销售等环节应定期进行检验，确保质量和安全；
2.芹菜的检验应符合国家相关标准；
3.芹菜的检验应由专业人员进行，确保检验结果准确可靠。

四、标志、标签、包装、运输、储存、销售
1.芹菜的包装应标注生产日期、保质期、生产厂家等信息；
2.芹菜的运输应标注温度、运输时间等信息；
3.芹菜的储存应标注温度、湿度等信息；
4.芹菜的销售应标注保质期、储存条件等信息。

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