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山亭火樱桃是山东省山亭区特有的一种水果，因其果实鲜红鲜亮、肉质鲜嫩多汁、口感甜美而备受消费者喜爱。为了保证山亭火樱桃的品质和安全，本标准制定了以下生产技术要求：

1.品种选育
山亭火樱桃的选育应选择适应当地气候条件、品质优良、产量高的品种。同时，应加强品种改良和推广，提高山亭火樱桃的品质和产量。

2.栽培管理
山亭火樱桃的栽培应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、风力适中的地区。应加强土壤管理、病虫害防治、施肥等方面的管理，提高山亭火樱桃的品质和产量。

3.采收
山亭火樱桃的采收应在果实成熟后进行，采摘时应轻拿轻放，避免损伤果实。同时，应加强采后处理，保证果实的品质和安全。

4.贮藏
山亭火樱桃的贮藏应在低温、高湿的环境下进行，避免果实脱水和腐烂。同时，应加强贮藏管理，定期检查果实的品质和安全。

5.加工
山亭火樱桃的加工应选择新鲜、成熟、无病虫害的果实进行。加工过程中应加强卫生管理，保证产品的品质和安全。

相关标准：
GB/T 19654-2018 水果和蔬菜加工品质检验通则
GB/T 19655-2018 水果和蔬菜加工品质检验方法
GB/T 19656-2018 水果和蔬菜加工品质检验规范
GB/T 19657-2018 水果和蔬菜加工品质检验术语
GB/T 19658-2018 水果和蔬菜加工品质检验报告