店子长红枣是中国传统的名优特产，以其果大、肉厚、质地细腻、味甜、营养丰富而闻名于世。为了保证店子长红枣的品质和安全，制定本标准。

1.品种选育
店子长红枣的选育应选择适应当地气候条件的品种，具有果实大、肉质细腻、口感好、产量高等特点。

2.种植
店子长红枣的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地区。应注意防治病虫害，避免使用有害农药和化肥。

3.采摘
店子长红枣的采摘应在果实成熟期进行，采摘时应注意不损伤果实，避免采摘未成熟或过熟的果实。

4.加工
店子长红枣的加工应采用传统的晾晒和烘干工艺，避免使用化学药剂和添加剂。加工过程中应注意卫生和安全。

5.贮藏
店子长红枣的贮藏应在干燥、通风、阴凉的地方进行，避免阳光直射和潮湿。贮藏期间应定期检查，发现变质果实应及时清理。

6.包装
店子长红枣的包装应采用无毒、无异味、无污染的材料，包装应密封、防潮、防虫。

7.运输
店子长红枣的运输应注意防潮、防震、防压，避免与有害物质接触。

相关标准
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系标准
GB/T 19001-2016 质量管理体系标准
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系标准
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定