冲调类方便食品是指通过加水或加热等简单操作即可食用的食品，如速溶咖啡、速溶奶茶、速溶豆浆等。由于其方便快捷的特点，越来越受到消费者的青睐。然而，由于生产加工过程中存在的卫生问题，冲调类方便食品也成为了食品安全的隐患之一。为了保障消费者的健康和安全，制定本标准是非常必要的。

1.生产加工场所要求
生产加工场所应该建立在干燥、通风、无积水、无害虫、无杂物的场地上。场所内应该保持清洁卫生，定期进行消毒。生产加工设备应该定期进行清洗和消毒，确保无菌状态。

2.生产加工人员要求
生产加工人员应该经过专业培训，掌握相关的卫生知识和操作技能。生产加工人员应该穿戴干净整洁的工作服，佩戴口罩、帽子、手套等防护用品。生产加工人员应该定期进行健康检查，确保身体健康。

3.原材料要求
生产加工过程中使用的原材料应该符合国家相关标准，无任何污染和异味。原材料应该存放在干燥、通风、无害虫、无杂物的仓库中，避免受潮、受热、受污染。

4.生产加工过程要求
生产加工过程中应该严格按照相关的操作规程进行，避免交叉污染。生产加工过程中应该定期进行卫生检查，确保生产加工过程的卫生状况符合要求。生产加工过程中应该避免使用过期、变质的原材料和产品。

5.产品包装要求
产品包装应该符合国家相关标准，无任何异味和污染。产品包装应该在干燥、通风、无害虫、无杂物的环境下进行，避免受潮、受热、受污染。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 试验方法
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限制使用物质的规定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准