乳山茶是中国著名的绿茶之一,产于山东省烟台市乳山市。乳山茶以其独特的品质和口感,深受消费者的喜爱。为了保护乳山茶的地理标志,促进乳山茶的发展和推广,山东省乳山市茶叶行业协会制定了DB3710/T 160-2022《地理标志证明商标 乳山茶》标准。
该标准规定了乳山茶的品种、产地、生产工艺、质量要求、检验方法、标志使用等方面的要求。具体内容如下:
1.品种要求
乳山茶的品种主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等。其中,绿茶是乳山茶的主要品种,占据了乳山茶总产量的80%以上。绿茶的品种主要有毛尖、碧螺春、龙井等。
2.产地要求
乳山茶的产地主要在山东省烟台市乳山市境内。乳山市地处山东半岛南部,气候温和,土壤肥沃,适宜茶树生长。乳山茶的产地海拔高度在200-800米之间,年平均气温在12-14℃之间,年降雨量在800-1000毫米之间。
3.生产工艺要求
乳山茶的生产工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、烘干等环节。采摘要求采用嫩芽或嫩叶,萎凋要求控制在2-3小时,揉捻要求揉捻均匀,烘干要求温度适宜,时间控制在20-30分钟。
4.质量要求
乳山茶的质量要求主要包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。外观要求条索紧结,色泽翠绿,香气清香高雅,滋味鲜爽回甘,汤色清亮明澈。
5.检验方法
乳山茶的检验方法主要包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验等方面。检验要求严格,确保乳山茶的质量符合标准要求。
6.标志使用
乳山茶的地理标志证明商标应当使用“乳山茶”字样,并注明产地为山东省烟台市乳山市。标志使用要求规范,确保乳山茶的地理标志得到有效保护。
相关标准
GB/T 19580-2017 地理标志产品 通用规范
GB/T 18756-2016 地理标志产品 产品标志
GB/T 18757-2016 地理标志产品 产品质量控制
GB/T 18758-2016 地理标志产品 产品检验方法
GB/T 18759-2016 地理标志产品 产品推广