随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的要求也越来越高。党政机关是国家机关的重要组成部分，为了保障公务人员的身体健康和提高工作效率，建设绿色食堂已成为一项必要的工作。本标准旨在为党政机关绿色食堂建设提供指导，确保食品安全和营养健康。

1.基本要求
1.1 绿色食材
绿色食材是指符合国家有关标准的无公害、有机、绿色食品等。党政机关绿色食堂应优先选用绿色食材，确保食品安全和营养健康。

1.2 健康饮食
党政机关绿色食堂应根据公务人员的工作需要和身体状况，提供健康饮食，合理搭配食品，控制食品热量和营养成分，避免过度摄入油脂、盐分和糖分等。

1.3 环保节能
党政机关绿色食堂应采用环保节能的厨房设备和餐具，减少能源消耗和废弃物排放，推广使用可降解的餐具和饮用水杯，减少一次性餐具的使用。

2.管理制度
2.1 食品安全管理
党政机关绿色食堂应建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送和销售等环节的监督管理，确保食品安全。

2.2 营养健康管理
党政机关绿色食堂应建立营养健康管理制度，包括食品营养成分分析、饮食指导和健康评估等，为公务人员提供科学的饮食指导和健康管理服务。

2.3 环保节能管理
党政机关绿色食堂应建立环保节能管理制度，包括厨房设备和餐具的维护保养、能源消耗和废弃物处理等，确保环保节能。

3.技术标准
3.1 食品加工技术
党政机关绿色食堂应采用先进的食品加工技术，确保食品的质量和安全，减少营养成分的流失和破坏。

3.2 餐饮服务技术
党政机关绿色食堂应采用优质的餐饮服务技术，包括餐饮服务流程、服务态度和服务质量等，提高公务人员的用餐体验。

4.服务标准
4.1 食品供应服务
党政机关绿色食堂应提供优质的食品供应服务，包括食品的品质、口感和营养成分等，确保公务人员的饮食安全和健康。

4.2 餐饮服务
党政机关绿色食堂应提供优质的餐饮服务，包括餐饮环境、服务流程和服务质量等，提高公务人员的用餐体验。

5.监督管理
5.1 内部监督
党政机关绿色食堂应建立内部监督机制，对食品安全、营养健康和环保节能等方面进行监督管理，确保绿色食堂的正常运行。

5.2 外部监督
党政机关绿色食堂应接受相关部门和社会公众的监督，及时处理公众反映的问题和意见，提高绿色食堂的公信力和形象。

相关标准
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GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品中微生物指标限值