沂蒙绿茶是山东省沂蒙山区特有的一种绿茶，因其生长在海拔800米以上的沂蒙山区，气候凉爽，土壤肥沃，茶树生长缓慢，叶片肥厚，含水量低，所以茶叶质量优良，口感鲜爽，香气浓郁，深受消费者喜爱。为了保证沂蒙绿茶的质量和安全，制定了本标准。

一、茶叶品种
沂蒙绿茶的品种应为茶树科茶属的中华茶（Camellia sinensis (L.) O. Kuntze var. sinensis）。

二、茶叶外观
沂蒙绿茶的外观应为条索紧结，色泽翠绿，叶片匀整，无杂质。

三、茶叶色泽
沂蒙绿茶的色泽应为翠绿色，色泽鲜艳，有光泽。

四、茶叶香气
沂蒙绿茶的香气应为清香、高雅、持久。

五、茶叶滋味
沂蒙绿茶的滋味应为鲜爽、回甘、甜润。

六、茶叶汤色
沂蒙绿茶的汤色应为清澈明亮，绿中带黄。

七、茶叶杂质
沂蒙绿茶的杂质应为无杂质。

八、茶叶含水量
沂蒙绿茶的含水量应为≤6%。

九、农药残留
沂蒙绿茶的农药残留应符合国家标准。

十、重金属
沂蒙绿茶的重金属含量应符合国家标准。

十一、放射性核素
沂蒙绿茶的放射性核素含量应符合国家标准。

相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级方法
GB/T 19633-2011 茶叶中农药最大残留限量
GB/T 22111-2008 茶叶中重金属限量
GB 13113-2011 食品安全国家标准 食品中放射性核素限量