肉鸭是我国重要的畜禽之一，其肉质细嫩、营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高肉鸭的生产效益和质量，保障肉鸭产品的安全和卫生，制定了《肉鸭规模饲养生产技术规程》。

一、场地选址和建设

1. 场地选址应远离工业区、污染源和人口密集区，地势应平坦、排水良好、通风透气。

2. 场地建设应符合环保要求，建筑物应坚固耐用、易清洁、通风良好，设施设备应齐全。

二、设备选购和管理

1. 设备选购应符合国家标准和行业标准，设备应安装牢固、使用方便、易清洁、无毒害。

2. 设备管理应定期检查、维护和保养，确保设备的正常运转和使用寿命。

三、饲料配制和管理

1. 饲料配制应根据肉鸭的生长阶段和营养需求，科学合理地配制饲料，保证饲料的质量和安全。

2. 饲料管理应定期检查、清理和消毒，保证饲料的卫生和营养价值。

四、疾病防治和免疫

1. 疾病防治应采取综合措施，包括环境卫生、饲料卫生、疫苗接种、药物预防等，确保肉鸭的健康和生长。

2. 免疫应按照国家规定和行业标准进行，确保肉鸭的免疫效果和安全性。

五、环境控制和卫生管理

1. 环境控制应根据肉鸭的生长阶段和气候条件，合理调节温度、湿度、通风等环境因素，保证肉鸭的舒适和生长。

2. 卫生管理应定期清理、消毒和通风，保证场地和设施的卫生和安全。

相关标准
GB/T 19649-2018 肉鸭屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19650-2018 肉鸭产品质量安全控制规范
GB/T 19651-2018 肉鸭养殖质量安全控制规范
GB/T 19652-2018 肉鸭饲料质量安全控制规范
GB/T 19653-2018 肉鸭疫病防治质量安全控制规范