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有机食品是指在生产、加工、储存、运输和销售过程中，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、转基因技术等，符合有机农业生产标准的食品。资溪白茶是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保证有机食品资溪白茶的质量和安全性，制定了DB36/T 588-2010有机食品资溪白茶加工技术规程。

1.茶叶原料的选择
茶叶原料必须是符合有机农业生产标准的茶树叶，不得使用化学合成的农药、化肥等。茶叶原料的采摘应在早晨或晚上进行，避免高温时采摘，以保证茶叶的质量。

2.加工工艺
资溪白茶的加工工艺包括杀青、揉捻、晾晒等环节。在加工过程中，应严格控制温度、湿度等参数，保证茶叶的质量。同时，加工过程中不得使用任何化学物质，保证茶叶的纯度。

3.质量要求
有机食品资溪白茶的质量要求包括外观、色泽、香气、口感等方面。茶叶外观应整齐、匀称，色泽应为银白色，香气应清香高雅，口感应鲜爽回甘。

4.包装和储存
有机食品资溪白茶的包装应符合食品安全标准，避免污染和变质。茶叶储存应在干燥、通风、阴凉的环境中进行，避免阳光直射和潮湿。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品生产和加工技术规范
GB/T 18779-2002 茶叶质量标准
GB/T 22292-2008 茶叶包装通用技术条件
GB/T 23776-2009 茶叶储存条件
GB/T 23777-2009 茶叶储存方法