食用甘薯是一种营养丰富、口感独特的食品，被广泛应用于食品加工和饮食中。为了保障食用甘薯的质量安全，促进绿色食品生产和发展，本标准制定了食用甘薯的生产技术规程。

1.品种选择
选择适合当地气候条件和土壤类型的品种，具有高产、抗病虫害、品质好等特点。

2.种植
2.1 土壤要求：选择肥沃、排水良好、土层深厚、pH值在5.5-6.5之间的土壤。
2.2 施肥：根据土壤肥力和甘薯生长需要，合理施用有机肥和化肥。
2.3 播种：在土壤湿度适宜的情况下，采用直播或穴播方式进行。
2.4 管护：及时除草、松土、中耕、追肥等，保持土壤湿润。

3.病虫害防治
采用综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、合理施肥、加强田间管理、及时发现和处理病虫害等。

4.采收
采收时应选择晴天或天气晴朗的早晨或傍晚，避免在高温、高湿的环境下采收。采收后应及时清洗、晾晒或烘干。

5.贮藏
采用通风、防潮、防鼠等措施，保持贮藏环境的温度、湿度和通风条件，避免甘薯腐烂、发芽等现象。

6.加工
加工前应对甘薯进行清洗、去皮、切片等处理，然后进行烘干、蒸煮、烤制等加工过程，制成各种食品。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19212.1-2011 食品添加剂 食品添加剂使用标准
GB/T 17205-2018 食品中农药最大残留限量