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有机农业是一种以生态平衡为基础，以保护环境、保障农产品质量和安全为目标的农业生产方式。有机双季稻是有机农业中的一种重要作物，其生产技术规程对于保障有机农业的发展具有重要意义。

1.选种
有机双季稻的选种应选择适应当地生态环境的品种，具有抗病虫害、耐旱涝、高产稳产等特点。同时，应选择符合有机农业标准的种子，避免使用转基因种子。

2.土壤管理
有机双季稻的土壤管理应遵循“有机肥为主、绿肥为辅、微生物肥料为补”的原则，采用有机肥料和绿肥进行土壤改良，增加土壤有机质含量和肥力，提高土壤保水保肥能力。同时，应避免使用化学肥料和农药，保持土壤生态平衡。

3.施肥
有机双季稻的施肥应根据土壤肥力和作物需求进行合理施肥，避免过量施肥和不当施肥导致土壤污染和农产品质量下降。同时，应采用有机肥料和微生物肥料进行施肥，避免使用化学肥料。

4.病虫害防治
有机双季稻的病虫害防治应采用生物防治和物理防治相结合的方法，避免使用化学农药。同时，应加强田间管理，及时清除病虫害源，保持田间卫生。

5.收获
有机双季稻的收获应在作物成熟后及时进行，避免过度成熟和腐烂。同时，应采用手工收割或机械收割，避免使用化学药剂进行催熟。

6.加工
有机双季稻的加工应采用无公害、无污染的加工方法，避免使用化学添加剂和防腐剂，保证产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机农产品生产
GB/T 27161-2016 有机肥料
GB/T 27162-2016 有机农产品
GB/T 27163-2016 有机食品
GB/T 27164-2016 有机加工食品