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刺鲃是一种重要的经济鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。随着人们对健康食品的需求不断增加，刺鲃养殖业也得到了快速发展。为了规范刺鲃养殖行业，提高养殖效益和质量，国家制定了DB36/T 781-2014《刺鲃养殖技术规范》。

1. 选址要求
刺鲃养殖场应选在水质清洁、水流适宜、水深适中、水温稳定的地方。同时，应避免选在污染源附近、水流湍急的地方，以及地势低洼、易积水的地方。

2. 设施建设
刺鲃养殖场应建设完善的养殖设施，包括养殖池、水处理设备、饲料存储设备、疾病防治设备等。养殖池应具备良好的通风、排水、进水和排污系统，以保证水质清洁、稳定。水处理设备应能够有效去除水中的悬浮物、有机物和氨氮等有害物质。饲料存储设备应保持干燥、通风、防潮，以保证饲料的质量。疾病防治设备应包括药物、消毒剂、防护用具等，以保证养殖场的卫生和健康。

3. 水质管理
刺鲃对水质的要求较高，养殖过程中应保持水质清洁、稳定。应定期检测水质，包括水温、PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标，及时调整水质。同时，应避免过度投饲、过度养殖等行为，以减少水质污染。

4. 饲料管理
刺鲃的饲料应具有高蛋白、高能量、易消化吸收等特点。应根据刺鲃的生长阶段和体重，科学配制饲料，避免过度投饲或欠投饲。同时，应注意饲料的质量和卫生，避免使用过期或变质的饲料。

5. 疾病防治
刺鲃养殖过程中易受到各种疾病的侵袭，应加强疾病防治工作。应定期检查刺鲃的健康状况，及时发现和处理疾病。同时，应加强养殖场的卫生管理，定期消毒，避免疾病传播。

相关标准：
GB/T 12763-2007 淡水养殖水质标准
GB/T 19630-2005 水产养殖设施通用技术条件
GB/T 19631-2005 水产养殖设施设计规范
GB/T 19632-2005 水产养殖设施施工规范
GB/T 19633-2005 水产养殖设施验收规范