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丰城富硒大米是江西省丰城市特有的一种优质大米，因其富含硒元素而得名。硒是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等多种功效，因此丰城富硒大米备受消费者青睐。为了保护丰城富硒大米的地理标志，规范其生产和加工过程，江西省质量技术监督局制定了DB36/T 977-2017《地理标志产品 丰城富硒大米》标准。

该标准规定了丰城富硒大米的品种、生产、加工、质量等方面的要求。其中，品种方面要求丰城富硒大米必须是经过国家审定的优质稻种，如五优稻、优质粳稻等；生产方面要求必须在丰城市境内种植、收割、加工，且必须符合国家有关农业生产标准；加工方面要求必须采用传统的水稻加工工艺，如浸泡、蒸煮、晾晒等；质量方面要求必须符合国家相关标准，如水分含量、杂质含量、硬度等指标。

该标准的实施，对于保护丰城富硒大米的地理标志，促进其产业发展，提高产品质量和市场竞争力具有重要意义。同时，该标准的实施也有利于消费者更好地了解丰城富硒大米的生产和加工过程，选择更加安全、健康的食品。

相关标准：
GB/T 17891-1999 稻米
GB/T 17319-1998 稻谷
GB/T 5490-2008 稻谷加工设备通用技术条件
GB/T 5491-2008 稻谷加工设备安全规范
GB/T 5492-2008 稻谷加工设备试验方法